Destination Jalisco

Par: Raphaël Nadeau | Heureux Mélange

Déco: Tranche de lime 
Verre: Martini ou verre à cocktail givré de sel rose 

Cocktail
Ingrédients:
• 2 oz d’infusion à froid L’éclathé (Urbanithé | Isabelle Huot) 
• 1,5 oz de tequila (Distillerie Cherry River) 
• ½ oz de jus lime pressée 
• ½ oz de sirop simple 
• ¼ oz de campari 

Mocktail 
Ingrédients:
• 2 oz d’infusion à froid L’éclathé (Urbanithé | Isabelle Huot) 
• 1,5 oz gin sans alcool Statera 
• ½ oz de jus lime pressée 
• ½ oz de sirop simple 
• ½ pipette d’amer à l’orange Cherry River 

Infusion 

Ingrédients:
• 3 oz d’infusion à froid L’éclathé (Urbanithé | Isabelle Huot) 
• ½ oz de jus lime pressée 
• ½ oz de sirop simple 
• ½ pipette d’amer à l’orange Cherry River

Préparation:
1) Givrer le contour du verre avec le sel rose. 
2) Mettre tous les ingrédients dans le shaker avec de la glace.
3) Secouez 20 à 25 secondes et verser dans le verre givré de sel rose !

Infusion à froid L’Éclathé:
Mettre un sachet dans 250 ml (8 oz d’eau).
Laisser infuser pendant 15 à 30 minutes ou plus.

Sirop simple:
Faire chauffer de l’eau, mettre la même quantité d’eau et de sucre. Dissoudre le sucre.
Laisser refroidir et mettre dans une bouteille hermétique.
Se conserve environ 1 mois au réfrigérateur.