Qu'est-ce que le thé matcha?
Le thé matcha est un thé vert japonais connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé et son rôle central dans la cérémonie du thé japonaise. Il se présente sous la forme d’une poudre extrêmement fine et d’une couleur vert vif. Très polyvalent, il se consomme d’une multitude de façons. On l’adore pour son goût moins astringent que la plupart des thés, qui offre une expérience de consommation douce et agréable appréciée par de nombreux consommateurs.
Une expérience gourmande pour tous les sens
On utilise le matcha dans les thés, les lattes, les smoothies et les cocktails. Très polyvalent et visuel attrayant, on le trouve aussi dans des recettes de pâtisseries, glaces, chocolats et sauces. Délicieux à consommer tel quel, il se mélange merveilleusement bien à d’autres saveurs, des plus fruitées aux plus riches en passant par des gammes acidulées.
Produit à partir de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre pendant les dernières semaines avant la récolte, le matcha présente une teneur forte en chlorophylle qui donne aux feuilles leur couleur verte vive. Sa saveur riche et complexe est souvent décrite comme savoureuse et profonde, avec des notes herbacées et parfois une légère amertume.
Au Japon, le matcha est central dans la cérémonie du thé, une pratique rituelle qui valorise la préparation et la consommation du thé. Pour le préparer de manière traditionnelle, on tamise la poudre puis on la mélange à de l'eau chaude (mais non bouillante) à l'aide d'un fouet en bambou. On obtient ainsi une boisson mousseuse aussi délicieuse pour les yeux que pour les papilles.
La boisson qui vous accompagne au quotidien
Comme la feuille est ingérée au complet, le matcha a dix fois les bénéfices du thé vert régulier par portion. Il procure à la fois énergie et vigilance, tout en étant rempli d’antioxydants. Plus précisément, le matcha contient de la caféine, offrant une énergie soutenue, mais sans les effets de nervosité souvent associés au café.
Consommé de façon régulière, le matcha peut aider à réduire le niveau de certains types de cholestérol, à augmenter le métabolisme et à brûler les graisses plus efficacement. Sa haute teneur en chlorophylle lui confère des propriétés détoxifiantes en aidant l'organisme à éliminer les métaux lourds et les toxines. Il favorise aussi la relaxation (sans somnolence), tout en améliorant la concentration et la clarté mentale.
En conclusion
Le matcha est apprécié pour ses bienfaits exceptionnels pour la santé, sa saveur unique et délicieuse, ainsi que pour son aspect visuellement attrayant. Ces atouts en font une boisson dégustée et appréciée par de nombreuses personnes à travers le monde. Découvrez notre délicieuse sélection en boutique!